Модульные столовые имеют ряд преимуществ:
- Быстрая и лёгкая сборка по сравнению с капитальными строениями на фундаменте.
- Широкий выбор конфигураций как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении.
- Простота транспортировки и перемещения.
- Возможность подключения к коммуникациям и установки оборудования пищеблока.
Модульные столовые могут включать в себя следующие помещения:
- Хозяйственный блок.
- Кладовые для хранения продуктов и кухонного инвентаря.
- Мойки.
- Персональные помещения персонала.
- Гардеробные.
- Туалеты.